Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, 1 limón, zumo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón o paprika, 1 cucharadita de perejil picado, 200 gramos de garbanzos cocidos, 1 cucharada de pasta de sésamo o tehina, 1 pellizco de sal,

Se ponen los garbanzos cocidos en una batidora junto con el ajo, la sémola, el zumo del limón, un poquito de sal, una cucharada o dos de aceite de oliva. Se licua todo y se va agregando agua hasta que quede entre líquido y consistente. Se distribuye en platitos, adornando con pimentón, perejil y un poco de aceite de oliva. Se toma como aperitivo mojándolo con pan de pita.